Alacsony cukortartalmának és magas savtartalmának köszönhetően verjus-nk sokoldalú kulináris élvezet, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy természetes eleganciával gazdagítsa ételeit. Akár az ünnepi asztal izgalmas eleme is lehet az alábbi vinaigrette, amely akár salátára, akár halétel mellé tökéletes párosítás lehet.
Miért használd a verjust a konyhában?
A verjus különleges ízvilága számos előnyt kínál a gasztronómia szerelmeseinek:
- Finom savasság: Míg a citromlé és az ecet markáns savasságot ad, a verjus lágy, kiegyensúlyozott savas ízt biztosít, amely nem nyomja el az étel többi ízét.
- Egészségtudatos választás: A verjusban található polifenolok hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez, és segíthetnek csökkenteni a daganatok kialakulásának kockázatát.
- Sokoldalú felhasználás: Ideális alapanyag marinádokhoz, szószokhoz, salátaöntetekhez, de desszertekhez is. Különösen gyümölcsös édességekben mutatja meg előnyeit, finom savasságával harmonikus ízélményt teremtve.
Recept
- 3 evőkanál Joré verjus
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Az összetevőket alaposan keverjük össze, majd használjuk salátákhoz vagy grillezett zöldségekhez, halakhoz. Szerezd be hozzá a Joré verjus-t webshopunkból!